Эта книга, созданная для вас с душевной теплотой и особым, бережным отношением к истории, обычаям нашего края, раскрывает удивительные вкусы Верхневолжья. Тверская земля славится многовековым историческим, духовным и культурным наследием, богатыми традициями народной культуры, вызывающими искреннее восхищение. Испокон веков жители нашего края вели любое ремесло с огромной любовью и уважением к близким людям, сердечной заботой о семье и Родине. Работать с душой – в традициях Верхневолжья. Сегодня важно сберечь семейные ценности и обычаи, не растерять нашу национальную идентичность и сохранить неразрывную связь поколений. В такой преемственности — сила нашего народа, основа для уверенного развития Тверской области и всей России.

«От души желаю благополучия, тепла и уюта вашему дому! Пусть история каждой семьи Верхневолжья, передаваемая из поколения в поколение, будет не только интересной, но и вкусной, как и впечатление о Тверской земле». Губернатор Тверской области И.М. Руденя.